爱吃红锅的人绝对是爱吃辣、能吃辣的。这样看来，他们吃串串的时候吃干碟也是十分正常的事情了。所谓的干碟，一般加入盐，味精，花椒面，辣椒面!把盐炒熟，加入味精，花椒面，辣椒面!这样吃起来更加有滋味，不过，口味清淡的人不可轻易尝试。这绝对是一种挑战。