随手香美食中的香菇炖鸡起源自苏北，因为北方“炖肉”乃是吃肉弃汤，所以一碗随手香美食中的香菇炖鸡自然做到肉质嫩而味道美；加上南方“煲汤”爱喝汤弃肉，所以随手香美食中的香菇炖鸡在汤头上更是鲜而有营养，而且南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上都存在差异，但“小火慢炖”、“营养美味”则是其中共同的特点，当香嫩的鸡肉与甘甜的香菇完美交融时，与爽滑面条的搭配实在让人食指大动，无疑是是美味极了！加上该配方已在随手香连锁体系连续使用长达11年，实属随手香经典配方中的扛鼎之作。而将粉碎用的卤包香料再进行批发并配合新型底味料使用后，其食用效果也自然更加理想。