想做餐饮爆款？首先要认清市场消费趋势

中国餐饮有着丰富的品类，如果进入行业内的第一件事就是把一个品类做到极致，那么餐饮的品牌溢价会大大高于同类别产品。十二稻扒饭就是其中的佼佼者，

在同样的销售规模下，十二稻扒饭成本更低，效率更快，效益更高。对很多创业者来说，加盟十二稻扒饭意味着不用为生意不好发愁。

十二稻扒饭能迎合市场，受消费者喜欢，十二稻扒饭是怎样做的呢?十二稻扒饭是如何正确地选择品类项目呢?想要做餐饮爆款，首先要做的就是要像十二稻扒饭那样认清市场消费趋势。

项目选择时，市场考察一定是要做的，而且不是短期，一般都需要一两个月的市场考察期。考察市场发展流程，考察选择项目的火爆程度，以及项目未来的发展趋势和火爆周期。如果看到一些项目像十二稻扒饭那样排起长队的，也一定要特别注意它的火爆周期。

因为在餐饮行业，火一时的项目未必能火一世。考察项目特别要注意市场上那种异军突起，突然就火起来的所谓的爆红项目，此类项目，爆红周期较短，市场萎缩较快，一定要注意，眼光放长远，选择一些像十二稻扒饭那样能长期火爆的项目，不要盲目跟风。

另外，我们还需要考察项目是否顺应当下时代的经济发展和人们消费需求，是否跟得上人们生活水平的发展!因为做餐饮，面向的永远是消费大众，如果不把消费者的基本需求作为基础来考察市场，那前景就难料了。

扒饭作为一种美味实惠的快餐品类，符合消费者日常的消费需求，所以十二稻扒饭适合长久地持续经营，创业者如果有加盟投资需要的，不妨多多考虑十二稻扒饭。