香酥紫薯花生，看起来便与众不同。将花生作为心，紫薯作为表皮从而做出的食物，味道肯定是不错的。这样的食物放在盘子之中，显得特别的鲜艳。能够勾起别人的好奇心和食欲。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。