黄焖鸡起源于八大菜系之一的鲁菜，是鲁菜的鲜明代表。创始人曾庆祥1935年因战乱流亡于台湾所作，机缘巧合，通过把米饭和黄焖鸡混吃，发现别有一番风味。所有吃过的人无一不说：一吃到黄焖鸡米饭，就会想起家乡的味道，遂定名为：食必思黄焖鸡米饭。