宁夏碧春源蔬菜脱水有限公司始建于2001年，位于平罗县黄渠桥镇惠北村，是我县一家规模较大的脱水蔬菜企业，也是无公害蔬菜生产基地及脱水蔬菜出口深加工销售型企业。企业生产厂区占地面积2.6万平方米，年产脱水蔬菜能力达500吨，有固定职工46人，在平罗县黄渠桥镇、高庄乡及周边过区建有原料基地1200亩，带动300多户农民从事脱水菜生产。